辣豆瓣鱼片

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  1.将鱼肉切块放入腌料中，腌约一小时
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  2.热油锅放入鱼片
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  3.小火煎至全熟表面蛋汁成金黄色，盛起备用
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  4.将酱汁用料（除太白粉&乌醋外）一起倒入锅中，与切丝的洋葱、葱段、蒜片、小辣椒一起炒滚
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  5.放入鱼片，中大火煮滚，放入太白粉水做勾芡，转小火煮到收汁
  ，盛起前加一点点乌醋，完成！