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金沙豆腐

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金沙豆腐,是由咸蛋黄调味的一道美味豆腐料理。 但是对于注重胆固醇和盐分摄取的人来说,加入咸蛋黄的金沙豆腐常常只能纯「欣赏」。 所以我就突发其想,使用健康的红萝卜泥和白萝卜泥,让天然的萝卜的色素和清甜,代替咸蛋黄,和香煎好的骰子豆腐烧煮在一起,少了高胆固醇和高钠,却多了美味和健康。

作者: 我乡的

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    6.煎好了,然后上面倒入萝卜泥。(汁液也要倒入)
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    7.再放入酒、蜂蜜、酱油。
    为了不弄坏豆腐,一手摇锅子,一手用平面的煎杓轻轻地翻动。
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    8.酱汁几乎收干后,就可以放入盘子上。
    上面撒上一些香草叶(不吃葱的人),若吃葱的人可以撒上青葱。

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