宫保虾球

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净。
• 点击查看大图
  2.取小碗，放入虾仁、盐、料酒、少许蛋清、干淀粉抓匀。
• 点击查看大图
  3.柿子椒去蒂、籽，洗净切小块；姜蒜切末，葱白切小段；干辣椒去籽剪开。
• 点击查看大图
  4.锅置火上适量油烧热，放入虾仁炸至呈变色，捞出控油。
• 点击查看大图
  5.取一小碗，放入高汤、料酒、盐、醋、白糖、水淀粉，兑成味汁。