佛手瓜猪软骨汤

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  1.猪软骨剁块。
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  2.佛手瓜洗净，蜜枣及南杏沖洗干净。姜片切片。
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  3.猪软骨洗净后氽烫去血水杂质。
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  4.佛手瓜去皮去籽切块。
  所有材料放汤锅加水。
  水大火烧开后捞出浮泡，锅盖盖上后用小火煲1.5-2小时，加盐调味便可上桌。
  
  图中是26cm汤锅。

小贴士

煲汤后的猪软骨非常软，一咬即断，可沾酱料吃。
也可以一汤2吃，猪软骨取出做咖哩。
蜜枣能增加甜味，中药房有卖，但不一定要加。