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剁椒孔雀开屏鱼

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作者: 有人明白吗

用料

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    6.剁下鱼头鱼尾，中段切口，但不要切断留下靠鱼肚皮那节子
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    7.将切好的鱼码盘
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    8.铺上姜片
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    9.铺上剁椒酱和切碎的青杭椒圈还有葱丝，再浇上剁椒汁、啤酒和味极鲜
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    10.上锅，大火6-7分钟，关火，再焖两分钟
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    11.揭开锅盖，香气袭人
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    12.去掉蒸烂的葱丝换上新鲜青翠的葱丝，点缀一下
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    13.上桌

    • 小贴士

    很多作料都有盐分，加盐慎重

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