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老式面包

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作者: 风雅颂1

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    6.继续揉到产生筋膜。
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    7.基础发酵到2倍大左右。
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    8.发酵好的面团无需松弛,直接分成9等份。
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    9.每一份搓成长条,对折。
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    10.然后扭成结。
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    11.把头塞到圆圈内。
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    12.放入模具内。
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    13.最后发酵两倍大左右。
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    14.80度烤箱下层约烤30分钟。
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    15.出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。

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