蚝油香笋丸子

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  1.笋子滚刀切块，青葱切段，鸡绞肉以酱油、李锦记旧庄特级蚝油、糖、米酒、太白粉、葱珠搅拌备用。
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  2.将搅拌好的鸡绞肉捏成球状，入锅炸至定型。
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  3.将炸好的肉丸放置餐巾纸上吸油备用。
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  4.热锅爆香葱段。
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  5.放入笋子、肉丸、卤包、李锦记旧庄特级蚝油、水，卤约20分即可。