紫薯酥饼

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作者: 当年初雪

用料

  • 面粉
  • 紫薯
  • 色拉油
  • 炼乳
  • 面粉
  • 紫薯
  • 色拉油
  • 炼乳
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做法

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    7.卷好后放入盆里醒。(十分钟)
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    8.十分钟后再将面卷擀开,再卷上,再醒十分钟。
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    9.每次醒的过程我们可以弄陷~紫薯加白糖加炼乳,均适量。
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    10.用勺把三份材料混在一起,搅合均匀。再分成和上面一样的等份。
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    11.面醒好了,开始包,和包包子一样,只不过这次是收口朝下了,包好后放在面板上再好好按按让它更圆些,陷尽量少漏些,呵呵。
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    12.我做了七个。到这步之前都没有什么难的,就是麻烦点。
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    13.开始烙啦,这个很难,火要关到很小很小,注意不要用刷子抹油,那没用,还是多方些油,要不太容易糊巴了,还有弄一个小巧容易用的应手工具翻酥饼。
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    14.看到我带一个手套没,在烙制的过程中手忙脚乱的,怕糊着急翻个的时候最容易烫到手了,(我就被烫到了)那工具的那只手不用戴手套,戴手套的这只手只是在情急的时候挡一下而已,呵呵你们明白就好,不是用它抓饼,哈哈哈。
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    15.最后烙的这三张还比较好看些,呵呵呵。
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    16.哈哈,没有人家的陷大。还是挺高兴的。
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