蔬菜豆皮卷

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  1.新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。
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  2.金针菇切掉根部，洗净挤干水分。
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  3.油麦菜和香菜洗净，切成大段。
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  4.取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。
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  5.卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。