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1.新鲜的豆皮（我们东北人叫干豆腐）切成整齐的八厘米的正方形（宽度自己定吧）。
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2.金针菇切掉根部，洗净挤干水分。
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3.油麦菜和香菜洗净，切成大段。
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4.取一张豆皮，放上适量的葱丝，油麦菜，香菜和金针菇。
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5.卷起来，用牙签固定，一根牙签可以串起两串豆皮卷。
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6.取一碗，里面加入适量辣椒粉，孜然粉，20g烧烤酱和40g韩国辣酱，搅拌均匀。
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7.不粘平底锅加入适量油烧热，下入豆皮卷，两面稍煎一下。
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8.然后在豆皮卷上均匀的刷上调配好的烧烤酱料。
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9.两面都刷上，然后两面都煎至起脆皮，即可。