韭菜盒

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作者: 小鱼1

用料

  • 面粉
  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 虾皮
  • 酵母
  • 香油
  • 鸡精
  • 料酒
  • 面粉
  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 虾皮
  • 酵母
  • 香油
  • 鸡精
  • 料酒
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小技巧

做法

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    7.韭菜洗净切碎放入鸡蛋中,加入洗净的虾皮,放入盐、鸡精、香油拌匀。
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    8.醒好的面团揉匀。
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    9.搓成长条状。
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    10.切成合适大小的面剂。
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    11.面剂擀成面皮,包入韭菜馅。
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    12.面皮对折捏合,捏上花边即可,醒发10分钟。
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    13.锅入少许油,放入韭菜盒生坯煎制。
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    14.一面煎好后翻面再煎,可放入少量水煎制,熟透即可开动了。
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