无锡排骨

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作者: 水莲雾

用料

  • 煮肋排
  • 蒜瓣
  • 酱油
  • 五香粉
  • 八角
  • 丁香
  • 桂皮
  • 番茄酱
  • 黄酒
  • 白砂糖
  • 煮肋排
  • 蒜瓣
  • 酱油
  • 五香粉
  • 八角
  • 丁香
  • 桂皮
  • 番茄酱
  • 黄酒
  • 白砂糖
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做法

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    7.另起锅下油,放入葱段,姜片,蒜瓣炒香。
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    8.放入炸好的排骨。
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    9.翻炒均匀。
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    10.再放入调料B中剩下的调料翻炒均匀。
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    11.大火烧开。
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    12.转小火盖盖炖1个半小时。
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    13.时间到后开盖转大火收一下汁。
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    14.再加入适量的水淀粉。
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    15.勾芡翻炒均匀出锅即可。
  • 小贴士

    无锡排骨是一道相当费工的火候菜,炖的时间一定要长,这样炖出的排骨才能香气扑鼻,肥而不腻。

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