原汁牛肉面

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简介不想准备一桌饭菜或偶尔想换个口味时ˊ 这样简单方便的一锅搞定ˊ 就是我最爱的选择ˊ也是最棒的家常美味。香浓的汤头搭配上自制有Q劲的面条ˊ 还有炖煮得软嫩的牛肉ˊ 来上一大碗ˊ就是让人心满易足。◕‿◕

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1.准备好[面条材料]然后将材料全部摆入面包机搅拌容器中ˊ
以揉面功能完成面团制作ˊ完成的面团取出ˊ覆盖上保鲜膜ˊ
让面团静置松弛约20~30分钟。如果手动揉面ˊ
就将面团揉至表面光滑。
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2.接着用橄面棍桿整成所需面皮(厚度依喜好口感决定即可)
洒上少许手粉ˊ将面皮3折后用刀切成所需面条
(粗/细/不限ˊ自己喜欢即可)
完成的面条摊开ˊ洒上少许手粉才不会沾黏在一起
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3.准备处理好[原汁牛肉]所需材料ˊ牛腩切大块后汆烫处理
/红萝卜/洋葱切块ˊ姜切片ˊ蒜头/葱略拍扁备用
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4.铁锅放少许油ˊ将汆烫好牛腩摆入拌炒至表面焦香ˊ
接着加入洋葱/红萝卜炒出甜味ˊ
然后将姜片/蒜头/葱/一同入锅ˊ并加入[调味]大火煮沸ˊ然后捞除浮泡
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5.接着盖上锅盖ˊ小火闷煮90~120分钟即可
(依自家喜好口感决定闷煮的时间)