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干煸双条

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作者: 风停看浮云

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    6.炸至金黄色,捞出备用。
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    7.再放入蘸匀面粉的西葫芦条炸制。
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    8.炸制金黄色后,捞出备用。由于西葫芦水分较多,也可以炸两次。先用温油脱水,再用热油增色。
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    9.锅留底油,小火炒香花椒。
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    10.先放入葱姜爆香,然后再放入辣椒丝炒香。
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    11.放入炸好的土豆条、西葫芦条,快速翻炒均匀。
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    12.加盐、鸡粉调味,翻炒均匀即可。
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    13.出锅装盘。

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