菠菜炒蛋

做法

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  1.将菠菜摘去老叶，根清洗干净，切成段装入盘中待用。
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  2.并在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
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  3.将鸡蛋打散，在油锅中将鸡蛋焯熟。
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  4.热锅放油，放入菠菜翻炒，加入精盐，五香粉，味精。
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  5.翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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  6.出锅装入盘中即可。