菇菇四季豆

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  1.将四季豆去丝,和所有材料全部切丁
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  2.干锅中加入橄榄油,将豆干丁.杏鲍菇丁.红萝卜丁以小火炒到上色
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  3.加入四季豆丁.蒜头丁拌炒,盖锅盖闷煮到熟加盐拌炒即可!

小贴士

1、不加水!这样炒起来四季豆会比较脆甜喔!

2、因为没有加水,所以火不能开太大喔~会焦的~

3、杏鲍菇和豆干先炒是因为这两种食材炒到边边出现一层炒过的颜色是最好吃的!红萝卜先炒过营养才会释放出来~

4、四季豆要炒熟,不然会有生生的味道,太熟也会失去水分~