三鲜砂锅

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  1.所有的食材用开水焯一下，备用。
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  2.砂锅加热，倒入少量油，爆香葱和姜，然后一层一层的摆上菜，先用青菜垫底，然后依次是粉条，豆腐，豆皮，香茹，火腿肠，木耳，青菜，金针菇，丸子。
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  3.摆好以后是这个样子，颜色搭配开，荤和素也搭开。
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  4.加上高汤，切记，一定要是热的。
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  5.小火炖10分钟左右就可以了，最后加上白胡椒粉，盐，鸡精，香油，小香葱点缀。