清炒毛豆虾仁

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  1.冷冻毛豆先退冰；虾仁剖背去除肠泥，用盐及少许米酒抓一下。
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  2.起油锅爆香蒜末及姜末，加入虾仁拌炒变色，先盛起备用。
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  3.再加些许油，加入毛豆及杏鲍菇，再加入虾仁拌炒，加少许水、盐及胡椒粉调味，起锅前倒几滴香油，即可。

小贴士



喜欢水润口感者起锅前可再勾点薄芡唷~