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新疆羊肉手抓饭

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作者: 潜客三

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    6.炒锅烧热后倒入油,油要比平时炒菜多一些。
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    7.油烧热后倒入羊肉块翻炒。
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    8.炒成7.8成熟即可先盛在碗中。
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    9.再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。
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    10.胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉,再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。
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    11.倒入泡好的米。
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    12.用铲子把米铺平。
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    13.倒入开水。
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    14.水刚好没过米即可,喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右,关火放入盐和味精拌匀。
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    15.香香的有营养的抓饭就做好了,抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜)一起吃会更好哦。(在最后一道工序的时候也可以放上葡萄干或者苹果片一起焖煮,抓饭里会有果香味儿并且口感清甜。

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