新疆羊肉手抓饭

点击查看大图
6.炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。
点击查看大图
7.油烧热后倒入羊肉块翻炒。
点击查看大图
8.炒成7.8成熟即可先盛在碗中。
点击查看大图
9.再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。
点击查看大图
10.胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。
点击查看大图
11.倒入泡好的米。
点击查看大图
12.用铲子把米铺平。
点击查看大图
13.倒入开水。
点击查看大图
14.水刚好没过米即可，喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。
点击查看大图
15.香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜(咸菜或者凉拌黄瓜）一起吃会更好哦。（在最后一道工序的时候也可以放上葡萄干或者苹果片一起焖煮，抓饭里会有果香味儿并且口感清甜。

用料