鲜肉小葱锅贴

做法

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  1.面粉加水和成团，醒10分钟。
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  2.小葱洗净，姜刮皮备用。
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  3.肉馅中加老抽、盐、味精，切好的姜末搅拌均匀。
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  4.加入花生油、切好的小葱。
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  5.搅拌均匀，馅就拌好了。
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  6.把面团揪成小剂子，擀成圆皮。
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  7.包入肉馅。
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  8.捏好边，锅贴就包好了。
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  9.电饼铛抹油，把锅贴排好。
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  10.盖上盖子煎2分钟。
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  11.碗里放水加淀粉(要想煎好锅贴，底层有雪花片，这一步是关键)。
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  12.把水淀粉到入。
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  13.煎上10分钟，底层干透。
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  14.用铲子翻过来，稍煎。
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  15.香喷喷的锅贴，吃一口鲜香，咬一口，汁水满口.....