家常烧狗鱼

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  1.鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。
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  2.锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。
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  3.放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。
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  4.将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开，转小火慢炖。
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  5.炖至汤浓鱼烂时，关火。