虾仁炒饭

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  1.虾仁挑去肠泥，放酒拌匀蛋放一小匙盐打匀芦笋、洋葱切丁
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  2.放油多一点炒蛋，熟时以锅铲捣碎盛出用锅内馀下的油炒虾仁至变色盛出少许油快速炒芦笋盛出
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  3.少油爆香洋葱加入饭、适量盐炒匀
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  4.关小火，加虾仁、蛋、芦笋拌匀即完成

小贴士

芦笋易熟，不可炒太久，会失去口感