芹菜炒乌贼

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  1.芹菜、青葱洗净，切成适口寸段
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  2.乌贼，抽掉中间那条透明的像塑胶片的软甲及黑黑的墨汁
  清洗干净后，切成直条或圈圈状
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  3.加点红辣椒丝 or 胡萝卜丝来增色，蒜片、姜丝提香
  以上食材处理好备用，就可以准备来快炒了
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  4.以15ml 苦茶油，炒香葱白、蒜片后
  放入乌贼、姜丝拌炒至乌贼 5分熟，即可加入芹菜、红辣椒丝、葱绿
  少许盐调味
  再沿着锅边炝入1/2匙绍兴酒 or 米酒(皆可)、几滴麻油增香
  翻炒均匀，即可盛盘享用~
  
  1/2份搭配红辣椒，1/2份搭配胡萝卜丝，都好吃~
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  5.❤ 芹菜、胡萝卜中的 β-胡萝卜素，维生素A，皆属于脂溶性维生素
  料理时以适量优质好油烹调
  就能从饮食中轻松摄取到 β-胡萝卜素的营养啰~!