豆酥鳕鱼

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  1.腌鱼调味料均匀涂抹在鳕鱼，腌渍10～30分钟。放入电锅前沥干水份，外锅2杯水。
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  2.蒸鱼的同时可以炒制豆酥，豆酥料蒜、葱、辣椒、姜，切成末，爆香。
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  3.在爆香好的辛香料中，放入豆酥炒香。再加入调味料，此时转小火，慢慢将豆酥炒至金黄，最后再加入一些青葱末，混合均匀即可。
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  4.鱼蒸好后，将盘子中蒸出来的汤汁倒掉。（倒出来的鱼汤可以煮汤），将炒好的豆酥铺放在鳕鱼上面即完成。