香煎白鲳鱼

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  1.将白鲳解冻后，剖开肚，取出鳃及内脏
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  2.在鱼肚上二面，斜切各画二道，撒上少许米酒，在鱼面上抹层薄盐
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  3.起油锅，等热油时放上白鲳鱼，煎至二面金黄
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  4.葱及辣椒切丝，放在鱼上装饰
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  5.煎的香酥的鱼真的很好吃喔！