葱葱爆牛肉

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  1.先将所有食材备齐，并清洗完毕
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  2.牛肉片使用薄盐酱油+香蒜粉腌渍15分钟
  洋葱-切薄周
  青葱-切段（前头白色跟后段绿色分开放）
  蒜头，辣椒-切片（使用的大辣椒其实不太辣，主要是配色，若是喜欢吃辣的朋友可挑战小辣椒喔）
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  3.腌好的牛肉要下锅前要先抓一些太白粉（太白粉可让牛肉的口感更好，让肉不流失水份）
  在锅内放入油加热，锅子要热才能下锅，酱也比较不沾锅，轻快的将牛肉放入锅内，翻炒到8分熟即可捞起，待爆香后再翻炒！
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  4.捞起牛肉后，直接把蒜头，辣椒，洋葱，青葱（白段）下锅爆香（使用中火），翻炒到洋葱稍为半透明为止！
  Ps.我的锅子有些烧焦是因为前步骤太快翻炒牛肉，所以有些沾锅，又懒的洗锅，所以大家将就一下！
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  5.这时再把刚刚8分熟的牛肉一起下锅翻炒，最后加入青葱（后段），加入盐巴及鲜鸡精粉调味，快速翻炒，约1分钟就可熄火啰！