小鱼干苋菜

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• 1.小鱼干泡冷水15分钟后洗净,苋菜洗净切段,蒜头去皮切片备用
• 2.平底锅中放入小鱼干和一碗高汤,开最小火煮5分钟将小鱼干煮软.
• 3.看锅中水量剩多少,若还有半碗量,加入蒜头和苋菜,一样保持小火盖上锅盖煮个3分钟.(若锅中水剩下不多,可以加半碗水)
• 4.加盐+白胡椒粉+几滴香油,拌炒一下即可香喷喷上桌~

小贴士

1、


2、小鱼干本身有点咸味,所以盐的份量不需要多,先加半匙,觉得不够再慢慢加盐调整.

3、若是使用市面上已调味的罐头高汤,就不要再放盐了喔~