下载APP
打开APP,查看视频做法>>

蛋卷韭黄盒子

3.0万点赞 · 61收藏

2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.7万

作者: 洪秀大叔0

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.鸡蛋打散,加入一点咸盐和葱碎
  • 点击查看大图
    7.锅里加一点油,煎至成薄饼
  • 点击查看大图
    8.煎至金黄出锅备用
  • 点击查看大图
    9.醒好的面团揉至光滑
  • 点击查看大图
    10.切出一小块面团,擀成很薄的薄饼,最好是薄些,这样皮容易熟,馅儿也容易熟
  • 点击查看大图
    11.馅儿裹在鸡蛋薄饼中卷成蛋卷
  • 点击查看大图
    12.卷好的鸡蛋卷放在面片上
  • 点击查看大图
    13.面片把鸡蛋卷完全的包裹起来,封好口
  • 点击查看大图
    14.入锅煎至成金黄出锅
  • 点击查看大图
    15.另外一种是直接包上馅儿就可以了,也是入锅炸至金黄
  • 点击查看大图
    16.卷上鸡蛋卷的盒子横着切开,看看里面是不是好看极了,口感要有嚼劲,吃起来有淡淡的蛋香,加上馅儿的鲜美,感觉很像海鲜味道
  • 点击查看大图
    17.看看这个横截面
  • 点击查看大图
    18.成品图
  • 点击查看大图
    19.不加鸡蛋卷的盒子,吃起来就是北方大菜大面的口感吃起来很实在,很爽的感觉,咬一口可以流出本身馅儿的汁液,感觉很不错
  • 点击查看大图
    20.成品图
  • 点击查看大图
    21.成品图
  • 小贴士

    其实最有名的是韭菜盒子,因为最近没有韭菜所以就买了韭黄,最好的韭菜盒子在于活面和煎好以后的口感,和*有多余面粉,这样的面就是软硬适中,醒好的面就很精道,盒子本身的面擀得要薄,大概是0.5厘米厚薄最为适中,希望这些都可以帮到大家。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活