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烤苹果春卷

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外皮薄脆的春卷包着丰厚绵密的苹果甜馅。切开春卷,可以看到苹果粒与糖浆融化在一起,已经被烤成了蜂蜜色。春卷咬一口,先是酥脆口感,接着散出苹果的酸甜,以及玉桂粉的芳香味,吃来香甜而不腻。

作者: 一条小子硕07

小技巧

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    6.接着加入太白粉水煮至糖汁变成浓稠的糖浆后,加入柠檬汁拌匀,可关上火放凉备用。
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    7.将春卷皮平铺,两面均抹上少许油或奶油。在尖角偏下的地方摆放适量苹果馅料,然后将春卷皮的底部往上折起,包住馅料,再将两边向中间折起,最后把包好的半边往上卷起来,用少许面粉浆封口,就成了一个春卷。
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    8.将卷好的春卷摆放于一个已铺上烘焙纸的烤盘上 (封口处朝下)。
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    9.然后放进已预热的烤箱,以180度先烤约 12分钟至表面呈黄金色后,反转另一面再继续烤约 10分钟即皮酥脆可。
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    10.

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