大蒜炆鱼

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  1.所需用到的主料。
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  2.将鲫鱼去掉黑膜，洗净后切成块。加料酒、胡椒粉、盐，姜片及葱白一根腌制10分钟。
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  3.将生姜切成片，小米辣切成圈，香菜切长段，葱切花，洋葱切块。
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  4.将腌好鱼内的姜片及葱白取出，加入三勺淀粉及三勺蒜香炸粉。
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  5.缓缓倒入清水，拌匀静制3分钟，让水份都被粉粉吸收。