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玫瑰馒头

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作者: 南方

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    6.将小剂子搓圆按扁,擀成圆面片,分别重合在上一片的4分之3处,用筷子将结合处轻轻按紧,并把筷子粗细的条状物置于最后一个面片的边上。
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    7.从最右边轻轻卷起稍稍握紧
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    8.用刀子在中间切开
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    9.分成两朵花,其余的剂子也同上操作。所有的花朵都做好后醒15分钟
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    10.冷水上锅蒸15分钟,断开电源后焖一会儿
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    11.取出就好了
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    12.普通的面食也变得十分浪漫养眼。
  • 小贴士

    1.面粉的吸水性不同,具体自己把握加水的分量,一般来说做花形馒头面团要稍硬蒸之后才不会变形
    2.面片要尽量擀薄,蒸之后才能保持原形
    3.冬天面粉发酵时间稍长
    4.蒸的过程中不要开锅盖以免回缩

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