辣子鸡丁

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• 1.鸡胸或鸡腿肉切丁
  用盐、太白粉、蛋白拌匀腌片刻。(约15-20分左右才会入味)
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  2.葱切段,蒜 切末, 辣椒干 花生等备用
• 3.热锅加适量的油，将鸡肉炒至八分熟盛出，备用。
• 4.热锅加适量的油，爆香葱段、蒜、辣椒干、花生。
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  5.加青椒、鸡肉拌炒，再加调味料炒匀。