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咖啡戚风蛋糕

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清爽又蓬松的口感让人多吃一件也不会觉得腻口！

作者: sqsjie

用料

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    6.先将一半的蛋白霜放入步骤4拌好的面煳内，用搅拌头或打蛋器拌匀
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    7.再加入剩馀一半的蛋白霜，用橡皮刮刀轻柔地拌合
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    8.将步骤7拌好的面煳倒入中空的戚风蛋糕模中，再把烤模轻轻地摔两下，将内部空气挤出来，然后放入已预热170℃的烤箱中，烤30-35分钟
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    9.出炉后，立刻悬空倒扣至完全冷却
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    10.用小刀将烤模边缘和中间圆圈的部份划开，即可倒扣脱模

    • 小贴士



    此份量可做直径17公分的中空戚风蛋糕模1个份～

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