萝卜糕

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• 1.萝卜洗净去皮、刨成细丝先放在一旁备用。
• 2.起油锅，先将绞肉与油葱酥炒香后再加入刚刚刨好的萝卜丝加盐和350CC的高汤+200CC的水(如果没有高汤直接用550CC的水也可以)大火煮至沸腾后转中小火煮到软。
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  3.在来米粉、太白粉一起过筛，加500毫升水拌匀，倒入煮好的萝卜汤中搅拌均匀。(此时请关小火拌至煳化马上关火)
• 4.加入抹一层油的容器中，电锅外锅加2杯水蒸。
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  5.蒸好表面会有点水，放凉就没有了不用担心。 放凉后用小刀周围画一圈就能轻易倒扣出来。