豆鼓鲜蚵

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  1.蚵加少许盐洗净、沥水备用。
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  2.热锅，爆香蒜末、姜末，再加入豆豉炒香，放入辣椒末、葱末、蚵及所有调味料，最后加少许乌醋以大火快速炒入味即可上桌。
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  3.简单的料理方式，就可把蚵的滋味显现出来！营养价值又高，除了品尝到蚵的味道，也能闻到一股淡淡的豆豉香。