韩酱烧豆豆腐

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  1.番茄洗净去蒂切丁，加上红砂糖。调制酱料；橘子挤汁后保留些许果肉。莱豆略洗备用。
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  2.冻豆腐洗净擦干切丁。下锅油炸至金黄；先以小火炸熟，再以大火炸至金黄色。呈盘备用。
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  3.倒入番茄丁及水，略煮。加入莱豆煮至半熟。倒入2/3酱汁及适量水熬煮至豆子熟；熬煮过程需视情况分次加入水。倒入剩馀酱汁略煮，依个人口味加入盐调味。
• 4.将做法3淋上先前已炸好的豆腐。完成。