黑椒牛油煎大虾

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• 1.大虾解冻，剪去虾鬚及尖角，挑肠，索干水份。
• 2.在虾背剪开少许(可令虾更入味及易熟)。
• 3.起镬，下1汤匙油及牛油煮溶，下虾慢火煎，至半熟，下其馀调味煎至虾熟透即成。
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