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盐酥杏鲍菇

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金门高梁以清澈透明,质地纯净 芳香甘纯赢得民众青睐。 虽然38度高梁酒没有高酒清浓度的辛辣感,确保有甘冽香醇的馀韵。 除了能饮用也可拿来入菜。 今日就来做一道素食料理叫盐酥杏鲍菇 此道是大人小孩也很爱的菜色。 吃过杏鲍菇的人都说口感很像干贝⊙⊙" 而且经过油炸后,是外酥软。

作者: 永龙殿下2

小技巧

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    6.盖上保鲜盒,用力的前后左右摇晃,让调味料充份的腌入杏鲍菇内。
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    7.每颗杏鲍菇都沾上调味料后,腌约2~3钟头
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    8.地瓜粉和面粉先混合好后在把杏鲍菇丢入粉内,并让杏鲍菇有点回潮才可以下锅油炸。
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    9.油温约120度左右,杏鲍菇下油锅后不可以翻动要先一面炸至微黄色才可以翻动(全程都以中火油炸即可)
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    10.一面金黄色后,在搅动,这样也可以必免里的粉脱落。
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    11.炸好后要先沥干油,在撒胡椒粉即可食用
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    12.成品 看起来很好吃吧! ^^"

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