菇蛋饼

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  1.好菇道雪白菇和好菇道海鲜菇取适量切成小段丁，备用。甜菜根去皮切块，入果汁机加适量的冷开水，打成汁备用。
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  2.蔬菜饼皮材料:中筋面粉3大匙；树薯粉(或地瓜粉、莲藕粉)1大匙；甜菜根汁6大匙；盐少许。全部和在一起，搅拌成无粉粒状态。成粉浆。
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  3.热锅舀一大汤勺粉浆，锅铲画一圈成圆饼皮，粉浆全变色且边边微翘起，捞起备用。如果你的锅子不是不沾锅子，请抹薄薄的一层油。
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  4.打蛋液加好菇道雪白菇丁和好菇道海鲜菇丁，加葱花、红萝卜细丝，搅拌均匀成蛋液料。一张饼皮一颗蛋液料。
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  5.起油锅(少油)放蛋液料。改小火。