山楂糕

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  1.冷冻新鲜的山楂，已经去了籽的，用起来非常方便。
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  2.退冰后洗净沥干水，加入水打成泥。也可不用调理机打成泥，整粒在水中煮至软烂。后面作法相同。
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  3.倒入锅中加糖熬煮至起泡，煮时需搅拌。
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  4.煮好用滤网过滤。
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  5.用汤匙用力挤压，这是整个过程中最费力的一段，过滤掉果皮，成品才会细致。