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贺年萝卜糕

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很快又过年，又是将家里变做糕点工场，制作贺年糕点的时候了。本来做萝卜糕是妈妈的强项，不过自从她年纪大了又弄伤腰骨之后就没法再做，于是做糕点这一项责任就由我承继下来，妈妈坐着等吃就可以。

作者: 一只青丝呀30

用料

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    6.冬菇剪去冬菇脚后也切粒，冬菇脚备用
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    7.热锅子，先爆香腊肠和腊肉，直至油份都渗出，脂肪变透明又香气四溢
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    8.加入冬菇继续炒，让每颗冬菇粒都吸收油份软亮为止
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    9.将萝卜丝连水份、虾米、浸冬菇的水约150ml及冬菇脚加进，炒匀
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    10.中火煮5-10分钟直至萝卜变透明，加1茶匙糖减少萝卜的苦味，再加入鸡粉及胡椒粉调味。萝卜汤的味道就是萝卜糕做好的味道，慢慢调到自己喜欢的味道就可以。将先前加入的冬菇脚取出，熄火
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    11.盛出约一大汤碗的萝卜汤，加入粉类充份拌匀，再加回锅子中
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    12.慢火炒匀，直至收干水为止（比这照片的还要干一点点）
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    13.钖纸盘涂上生油
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    14.面煳倒进，用刮刀铺平
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    15.大火蒸25分钟，放凉后就完成了
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    16.完成品一字排开，壮观吧？
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    17.今年专诚买了漂亮的包装盒，似模似样是不是？
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