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地瓜又称番薯,从明朝时就引进中国,其滋味香甜,不仅本身可以吃,其叶子也是餐桌上的常客! 除了烤地瓜、煮地瓜粥之外,把地瓜蒸熟(或水煮)后打成果汁,也是不错的选择喔!早上来一杯地瓜牛奶,不仅可以顺畅身体,一天的精神也特别好呢!
[吃地瓜的好处]地瓜应连皮吃,因地瓜皮含有丰富的钙质和多酚。不仅如此,地瓜中含有一种化学物质叫脱氢表雄酮(DHEA),可以用于预防心血管疾病、糖尿病、结肠癌和乳腺癌。还有,我们的中医学也认为地瓜具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴功能。
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