蒜头虾

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  1.将葱切段 蒜头拍碎 虾子洗净备用
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  2.建议虾子洗净后 用剪刀剪去头部 避免食用时剥壳时被刺伤
• 3.热锅 将蒜头及葱段放入爆香(若有要吃辣的人 可放入辣椒一起爆香) 再放入虾子拌炒至变红
• 4.再加入 少许水 适量的盐调味 闷至熟透(约二、三分钟 视虾子大小)
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  5.起锅前 加入少许米酒呛香 拌匀后 即可盛盘