苦瓜炒鸡蛋

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  1.苦瓜洗净后对半切开，用小汤匙去掉内瓤然后切片。
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  2.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
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  3.红彩椒处理干净后切小丁。
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  4.热锅凉油，放入切好的蒜瓣爆香。
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  5.闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，然后迅速滑散。