苦茶油料理

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  1.花椰菜及玉米笋(根茎类食材)
  需先烫熟备用
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  2.中姜，切成薄片(愈薄愈好，嫩姜也可以！)
  洋菇，切成约2mm片状，平均铺排于不锈钢炒锅内
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  3.以微火(如图)
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  4.借由炒锅微火热气将姜片、洋菇片、胡萝卜片
  脱水烘干(边缘呈现微卷状，如图)
  约 8~10分钟
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  5.加入半汤匙(约10ml)苦茶油
  及姜黄(增加香气、色泽、辛香料有助健康维持)
  略为拌炒