鸡肉咖哩饭

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• 1.鸡胸肉及鸡里脊切小块洗净，煮一锅水将切好的鸡肉川烫约3分钟，捞起用清水洗净，(去血水、浮渣)。热锅下奶油，融化后下切丝洋葱
• 2.将川烫好的鸡肉倒入与洋葱一起拌炒
• 3.再加入切小块的马铃薯及红萝卜拌炒
• 4.将水加入，盖锅盖闷煮中小火炖煮10~15分钟，再加入咖哩块(甘味1/2盒(六小块)+(中辣2小块)，拨开比较容易煮散及较快入味~也不会黏锅底。咖哩快搅拌开后盖上锅盖中小火煮30~40分钟~(期间须开盖不时搅拌一下~否则会黏锅底喔!)觉得太浓稠可以稍微加一碗水稀释。拌煮好~蔬菜都炖煮好即可起锅~