南瓜面疙瘩

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• 1.南瓜连皮洗净，蒸熟去籽去皮。取3/4杯南瓜泥。放凉备用。
• 2.杯中筋面粉+3/4杯南瓜泥+1/3茶匙的盐。揉搓成南瓜面团，醒30分钟。加盐可以增加面团的延展性。
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  3.把面团揉成长条型，放水里泡着。马上就要下锅了。
• 4.煮滚水，取作法3的南瓜面团，用手边撕捏片状，边捏边下锅。
  煮至浮起盛捞起。
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  5.用炒面方式料理干的面疙瘩。