法式烤布丁

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• 1.鲜奶油与细砂糖倒入锅中煮，至砂糖完全溶化即可熄火。 (不用煮到滚喔)
• 2.鲜奶、全蛋、蛋黄搅拌后，加入步骤1拌匀。
• 3.加入适量的香草精/香草粉，搅拌均匀，即为布丁液。
• 4.将拌匀的布丁液，过筛2次，这样口感才会绵密。
• 5.到入布丁杯中，记得将表层气泡用纸巾的角角吸掉喔!(这样烤出来的布丁表面才会光滑。)