辣炒海螺蛳

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  1.海螺蛳在清水中静置1小时以上吐泥沙后洗净备用。
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  2.干辣椒洗净，姜切片，葱切马蹄片。
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  3.锅置火上少许油烧热，下入花椒、干辣椒、葱姜炒香。
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  4.倒入螺蛳，调入适量盐翻炒均匀。
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  5.烹入黄酒，继续翻炒。