香辣洋葱蒸鸡

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  1.主材料备料。香菇泡热水备用。
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  2.泡软的香菇切丝(香菇水预留备用)、洋葱、青葱段分别切丝。
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  3.去骨鸡腿排切成一口大小后，将以淬酿酱油露为主的腌渍料加入抓匀。
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  4.另准备一只小碗将调味料及2大匙的香菇水调匀。
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  5.少量油热锅，香菇丝、洋葱丝、青葱丝依序下锅炒至略软。