港式萝卜糕

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  1.将上述材料切好备用。
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  2.在来米粉与五杯冷水调匀,备用。
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  3.先将葱头炒香,依序放入肉末、虾米、干贝丝、香菇拌炒,并加入些蚝油炒香,最后将萝卜丝放入,加入五杯水小火闷煮20分钟再放入调味料,调味。
  ps.此刻的味道要略咸一点,这样加入粉浆煳后,味道才会刚好哦！
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  4.将扮匀的粉浆煳慢慢的倒入锅内,边倒要边翻,动作要快一点,不然会"臭灰搭"这个步骤会有点吃力,不过不翻匀的话,萝卜糕就不Q嫩了!!
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  5.翻炒均匀后就可以倒入电锅的内锅内,内锅要先抹些油,倒入后,在地板上埝块厚布,将装满馅料的内锅举起,再重重摔在布上,反覆几次,这样萝卜糕上面会较为平整、漂亮!!